飛騨高山旅館ホテル協同組合HP

１１号「準ちゃん」です。

昨日、今日とお客様の朝食準備で朝４時半起きなので非常に眠いです

さて、今回のテーマですが、またまた忘れてました・・・すみません。
なので、最近、うちのお客様に人気の【簡単レアチーズケーキ】のレシピを紹介します。

準備するものは、
クリームチーズ×１
砂糖８０ｇ
生クリーム
ゼラチンパウダー大さじ１（市販のゼライスなら５ｇ×２袋）
レモン汁大さじ１


①　下準備
　　　・ゼラチンパウダーを水１カップ〈200ｃｃ〉で戻します。
　　　（後で湯せんにかけて戻すので小さめのステンレスボウルが望ましい）

②　大きめのボウルでクリームチーズと砂糖をまぜる。
　　　

③　レモン汁をまぜる。

④　ゼラチンパウダーを湯せんで完全にもどす。
　　　

⑤　生クリームを泡立てる。
　　　
　　　注）完全に泡立てるのではなく、ホイップが１０としたら６～７くらいで

⑥　③のボウルに④と⑤をまぜる。

⑦　底がぬける、ケーキ型に流しこんで冷蔵庫で約６０分で出来上がりです。
　　　

　固まったら型から外して適当な大きさにカットします。
　
　画像の様にブルーベリージャムなどをまぜるとさらに美味しいです。


以上、簡単なレアチーズケーキの紹介でした～
ご家庭でぜひお試しください。

明日は【たけし】くんです。
よろしくね～