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2009年02月23日

おすすめ冬グルメ⑭

皆様
こんばんわ『つね』です。

今日ご紹介するのは『中華そば　高砂』さんです。



こちらの中華そば屋さんは、素材に大変こだわっているんです。
味はあっさりしていて美味しいんですよ！

また、メンマのほのかな甘みがスープに染み出てくるんです。
僕は甘めの味付けが好きなのでメンマは最後に食べます。
その様に味の調節もお好みに合わせられるのが良いですよね！



奥には座敷もあるので幼児連れにも助かります！！
場所は４１号線のオートバックスの隣です。

ぐるめぴあ　高砂

『高砂』さんは「僕は高山の中華そばが好きなんだ」と再認識させてくれたお店なんです。
僕も若い頃はブームにのって他の地域のラーメンしか食べない時期もありました。
このお店は、高山の中華そばは土地に根付いた味を守っていて素晴らしい、
と再発見させてくれたんです。

あるホームページで下記の様な記述を読みました。
高山中華そば　＜＜まとめ＞＞
地域全体で基本的なスタイルが統一されている点に感銘。
それでも各店、個性のある味作りがなされている。
飛騨の小京都の街並みとラーメンの味が見事にマッチしている点に感動すら覚えた。
ここまで地域性が色濃く反映したラーメンはないだろう。


こう思って頂ける食文化が高山にある事が素晴らしいですね。
以上、『つね』でした。
明日は『健児くん』です。  
タグ ：飛騨高山中華そば高砂

Posted by やどっち at 22:58 │Comments(3)
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